يُعتبر الجوز الأمريكي من الأطعمة الغنية بفيتامين E و هي من المواد التي
تضفي حيوية لصحة الجلد، من خلال تشكيل حاجز وقائي في أغشية خلايا البشرة
مما يحافظ على شكل الجلد و مرونته.
يمكنك تحميص جوز البيقان بالفرن على حرارة متوسطة (مع مراقبته عن كثب
للتأكد من أنها لن تحترق) لمدة ٥ إلى ١٠ دقائق . تصلح لأن تكون وجبة خفيفة
“سناك” أو يمكن تقطيعها و رشّها على زبادي قليل الدسم أو تناولها مع دقيق
الشوفان.

حالها حال البطاطا الحلوة، فهي تحتوي على كمية كبيرة من البيتاكاروتين.
فكما تقوم بتجديد خلايا بشرتك فهي كذلك تعمل كمضادات للأكسدة التي تساعد
على التقليل من مظاهر شيخوخة الجلد لديك.
يمكنك تقطيع الجزر المقشر إلى شرائح و تتبليه بالقليل من خل البلسميك، و
اضافة حفنة من اكليل الجبل”روز ماري”، ثوم مفروم، بهار الباربيكا”الفلفل
الحلو”، ملح و فلفل الأسود ،و رشّها بالقليل من زيت الزيتون. يُخبز بالفرن
على حرارة متوسطة لمدة ٢٥ دقيقة أو حتى يستوي الجزر.

يحتوي السبانخ على جرعة ثلاثية من مضادات الأكسدة لمحاربة التجاعيد و هي
فيتامين E و فيتامين C و البيتاكاروتين. هذه الجرعة الثلاثية تساعد على
حماية بشرتك من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة و تحافظ على حيوية البشرة و
نقاوتها.
يمكنك اعداد صلصلة المارينارا بالسبانخ باضافة اوراق السبانج اللينة إلى
صلصة الطماطم الساخنة، و يمكن تقديمها مع المعكرونة أو الدجاج المشوي.